回転ずし業界で下克上が起きた。２０１０年下半期（７～１２月）の売上高で、「スシロー」を展開するあきんどスシロー（大阪）が、「かっぱ寿司」のカッパ・クリエイト（埼玉）を抜き去って首位に立ったのだ。勝因は「素材の良さ」というから、回転ずしでは安さよりもネタのほうが重視されるようだ。
月速報値によると、スシローの１０年７～１２月の売上高が前年同期比２０％増の４６２億円だったのに対して、かっぱ寿司は同９％増の４５５億円。業界トップを走り続けてきたかっぱ寿司を、後発のスシローがついに追い抜いた。
回転ずしというと安さが目立ちがちだが、スシローは一貫１０５円でトロを提供するなど素材重視の路線に転換。為替市場の円高進行でマグロが安く輸入できることも追い風になり、業績の大幅向上につながった。
（産経zakzakより）
私の好きな『スシロー』が、首位に立ちました
やはり、量より質だと思います。好みもあると思うのですが、実際わたしは、カッパ寿司よりスシロー、すき屋より吉野家のほうが好きです。
明らかに値段が違えば、また話は別ですが、たまに食べるならおいしいほうがいいですよね
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